干货！美食类微信公众号到底该如何营销？

微信营销| 2023-05-24| 0

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随着新媒体时代的发展，微信公众号以其精准推送、明确落点的传播特点在企业品牌营销渠道中的重要性日益凸显。在此背景下，美食类微信公众号到底该如何运营才能更容易取胜呢？

壹

热门美食类微信公众号运营分析

本文以清博大数据平台 2020年5月1日至5月31日的排名前20 美食类微信公众号为样本，排名主要以WCI指数为依据。通过观察法和比较分析法对数据进行分析后，发现热门美食类微信公众号存在的特征如下：

原创文章为主

经整理发现，在排名前20的美食类公众号中，原创号数量为18个，占总体的90%。可以看出微信公众平台如何营销，对于消费者而言，在公众号内容同质化严重的大背景下，高质量的原创文章无疑更具有吸引力；对于公众号而言，内容营销始终是公众号文章推送的重点，虽然原创文章需要花费更多的时间和精力去创作，但是它带来的效益也是非原创文章不可比拟的。

账号主体以企业为主

微信账号主体一共分为个体户、政府、个人、媒体、其他组织、企业六大类。“再小的个体微信公众平台如何营销，也有自己的品牌。”这是微信公众号平台的口号，可以说微信公众号是人人都可以运营的平台。但经统计发现，在排名前20的美食类公众号中，账号主体为企业的公众号有16个。原因主要是：首先，对于企业而言，在新媒体时代下，微信公众号以其精准推送、明确落点的传播特点成为了企业品牌营销的一个重要手段，公众号的推送模式注定了从理论上而言，企业所想传递的消息可以实现完美的点对点传播，以此而达到企业精准营销的需求；其次，企业拥有更加全面的数据库和更加专业的队伍、更加丰富的经验，所以较于企业号以个人或者其他为账号主体的公众号数量较少。

充分使用自定义菜单

经统计，20个公众号都设置了自定义菜单和自动回复等功能，其中有70%公众号的自定义菜单中附有小程序链接，这些小程序大多为商城类小程序，以“菜菜美食日记”为例，在自定义菜单中包含了菜菜美食日记小程序和一口幸福小程序，为消费者提供了线上购买食材、厨房用具、养生保健用品、美妆洗护用品等服务，甚至还有美容瘦身网课购买链接等。只有不断深度开发美食类微信公众号的功能、提供更为人性化的服务，才能在众多同类型公众号中脱颖而出。

贰

美食类微信公众号热门文章内容营销分析

对于公众号而言，内容的营销就是公众号的核心。公众号的本质是向用户传递信息，而信息的质量才是用户判断公众号价值的关键所在。换言之，只有不断提升推送文章的质量、构建自身的风格，以内容为王才能增强用户粘性，获取更多的利益。本文从消费者层面对20个热门美食类公众号的热门文章进行分析，发现存在着以下特征：

文章内容实用

经分析发现，热门文章的内容主要分为三大类：教授美食制作方法、推荐美食（一个城市的美食、一个地点的美食、一个门店的美食）、介绍地方特色美食习俗。在这其中推荐美食类文章占到所有文章中的70%，这类文章之所以能吸引消费者是因为它满足了消费者的需求，对于消费者而言，就餐的渠道一般分为两种：自己制作美食和购买餐饮店提供的美食。自己制作美食就需要关于制作方法的讯息，需要购买美食就需要知道哪一家店的美食最值得购买。而这些关于讯息的需求就是消费者关注美食类公众号的大部分原因。

文章排版以图片为主

在报偿保证同样的情况下，降低消费者费力的程度往往就能提高消费者选择的概率。经统计，在热门样本文章中，每篇文章平均约有2532个字，而图片就有817张，相当于每62个字就有一张图片（包含动图）。这样的排版避免了文字堆积的枯燥无味，用色彩鲜艳的图片吸引消费者的注意力，令消费者在阅读的过程中不会感觉到费力，而且对于美食类公众号而言，文字的描述不如一张色泽鲜艳的一张食物图片更令人食欲大开。

推送时间恰到好处

在热门文章中，推送时间集中在三个时间段：9：00至13:00左右、16:00 至19：00左右、21：00-22:00左右，可以看出，这三个时间段其实就是消费者中餐、晚餐和夜宵的时间段，对于美食类公众号而言在这样的时间段推送文章正好符合消费者就餐的需求，可以解决当代消费者“三大烦恼”——中午吃什么、晚上吃什么、夜宵吃什么，从而达到为消费者提供便利的目的。

使用跳转链接

对于推荐美食类的公众号，在推荐完一个门店的美食以及将门店的地址、老板的联系方式附上后，应该考虑到一些由于时间繁忙、或者其他原因不愿出门的消费者的需求，可以加上跳转链接，点击后可以直接购买外卖或者预定；而对于提供制作美食方法类的公众号，在提供完整的制作方法后，可以提供购买食材的网站链接例如，公众号“菜菜美食日记”在每一篇关于美食制作类的文章结尾处都会附上“戳图片即可选购”的链接。因为很多不一样的菜单会需要不一样的食材，分别去购买会提升消费的时间成本。为消费者提供最大程度的便利、最为全面的服务才能得到最多的利润。

策划有奖类活动

公众号的推文模式更像是传统的以传者为中心，由作者来定文章的内容，这样的模式往往容易忽略了受众的想法，缺乏及时的反馈和互动。通过对热门文章的分析，发现这些热门的文章之所以受欢迎，有一个共性就是都保持了与受众的互动性，例如，排行第一的美食类公众号“菜菜美食日记”中的热门文章“刷爆抖音、连老外都扎堆打卡！这座城市 10元吃撑！”精选留言就有 101条，这样的成果是因为该公众号会从留言中选取3位受众，送出礼品。这种类似抽奖的活动可以让受众从公众号里获得讯息的同时还获得了参与感，增强了与消费者的互动。

叁

美食类微信公众号营销策略建议

以品牌为中心构建完整的营销矩阵

美食类微信公众号账户主体以企业和自媒体为主，在20个热门美食类公众号中大部分企业账户是为自身已经形成的品牌所服务，例如麦当劳。这些企业将微信公众号和其他新媒体渠道相结合形成营销矩阵，为内容营销搭建了精准的投放平台，从而增加自身影响力，吸引更多的粉丝。

增强公众号服务意识

随着微信公众号的普及，大多数用户关注的公众号数量数不胜数，而微信公众号推送的信息又折叠在其中，如果用户不打开就不能及时接收到。所以，只有不断满足消费者的需求，才能提升消费者打开的频率，从而达到预期精准营销的效果。例如“菜菜美食日记”就全面考虑了消费者的需求，提供了从买菜做菜到厨房清洗再到健身保养这一整个过程的所需要的所有相关讯息和产品，这正是部分美食类公众号所欠缺的地方。

完善商业模式的探索

随着微信小程序的出现，企业探索了很多新的商业模式。例如商城类小程序、APP和软文广告相结合，这样的商业模式势必会促进线上产品销售额的增加，但这些商业模式还并不普及，很多小程序在技术上还存在着一些问题，从而引发用户的信任危机。除此之外，微信公众号还应与线下门店紧密结合，鼓励用户参与线下深度体验，获取更多的利益，使流量快速变现。

总结

微信公众号运营者除了运用以品牌为中心建构完整的矩阵营销、增强公众号服务意识和完善商业模式的探索等营销策略外，还应该避免一些相应的忌讳，例如发布违法违规内容、大量广告植入、运用标题党吸引无效点击量等。除此之外，企业或者自媒体在以微信作为营销渠道时，除却以微信公众号作为营销手段还应与微信的其他功能和属性相结合，善于运用其他资源，毕竟微信公众号带来的效益也是有限的。随着新媒体技术的不断革新，微信公众号的功能和属性可能会有新的不同，所以以微信公众号为核心的营销策略应该不断探索，才能构建适合自身品牌的运营模式。